做饭用错一种物质 营养消失
对于很多家庭主妇尤其是老年人来说,碱(小苏打)是她们的烹调好帮手。加了碱,煮粥更黏稠,炒肉更嫩滑……然而你知道吗,碱其实是很多营养素的克星,很多情况下我们用错了碱。 煮粥。怎样煮粥时间又快,口感又黏呢?我们祖传的方法是加碱,能让粥更黏更软, […]
对于很多家庭主妇尤其是老年人来说,碱(小苏打)是她们的烹调好帮手。加了碱,煮粥更黏稠,炒肉更嫩滑……然而你知道吗,碱其实是很多营养素的克星,很多情况下我们用错了碱。 煮粥。怎样煮粥时间又快,口感又黏呢?我们祖传的方法是加碱,能让粥更黏更软, […]